Pampa Argentina Bembo

Miscele di Spezie

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Un viaggio intorno al Mondo

Le miscele di spezie sono composti ben armonizzati tra loro dierbearomatiche e spezie a secondo delle differenti ricette regionali e tradizionali, ma anche a seconda dei propri gusti personali.

Non esiste metodo migliore per sviluppare sapori distinti, aromi intensi e un senso di freschezza se non macinando o tostando un insieme di spezie sapientemente equilibrato e studiato per sottolineare il gusto del cibo e soddisfare l’appetito.
Tra le miscele più famose è opportuno ricordare il Curry nelle sue infinite declinazioni: coriandolo, cumino e cannella, curcuma, zenzero e cardamomo, noce moscata, peperoncino e pepe nero, anice stellato e chiodi di garofano : ogni famiglia ha la propria “ricetta” che viene tramandata di madre in figlia.


Le miscele più famose arrivano dall’India, dall’Asia Meridionale, dal Nord Africa, dall’America Latina e dai Caraibi, ed è impossibile conoscerle tutte, ma un “giro del mondo” di queste miscele non può prescindere dalla vasta scelta che vi propone Bembo.

Scoprirete come in una miscela ben fatta non c’è una spezia dominante ma, piuttosto, un vero e proprio bilanciamento così che sia possibile ottenere un’armonia di aromi tale da permettere aduna persona dotata di un acuto senso dell’olfatto di individuare le nuances delle singole spezie.

Determinate spezie si armonizzano tra loro dando vita a uno splendido connubio di sapori e colori.

Buon divertimento e buon appetito o come si dice in India, Bahut bhokh laggi he!

Miscele di Spezie dal Mondo Bembo