Spices & Rub


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Equilibrio, Granulometria e Qualità

Col termine RUB ("massaggio") si fa riferimento a tutte quelle miscele di spezie che riescono ad esaltare i sapori e il gusto della carne, tipici della cultura americana del Barbecue.

Lo studio assiduo della granulometria e dell'equilibrio di ogni singolo ingrediente e l'esperienza di Bembo nella loro ricerca e selezione sono alcuni dei segreti che rendono i Rub Bembo delle miscele di spezie uniche al mondo.

Ad ogni lotto vengono portate nuove migliorie, tutto grazie anche ad una rete di Pitmaster e Grigliatori in tutto il mondo che sperimentano, testano e contribuiscono quotidianamente alla ricerca del prodotto perfetto di cui Bembo si fa portavoce, nell'uso professionistico ed amatoriale.

Assortimento Rub Bembo
Bandiera Bembo Spices & Rub

I Bembo BBQ Team

I Team BBQ Bembo sono anche i primi utilizzatori dei Rub Bembo, dei veri e propri ambassador che ne condividono a pieno la filosofia con grande passione.

Presenti nei due circuiti principali di competizioni in ambito Barbecue - KCBS e WBQA - utilizzano esclusivamente Rub Bembo durante le competizioni, sorprendendoci quotidianamente con la qualità delle loro preparazioni e con la loro creatività.

Covered Embers

Il Team nasce nel 2016 da tre ragazzi: Andrea Guarnaccia, Giulio Celidoni e Mattia Meneghetti, uniti da una grande passione durante un corso di BBQ.

Appassionati di cucina in tutte le sue sfaccettature, hanno iniziato ad avvicinarsi al mondo BBQ nel circuito KCBS ottenendo in poco tempo risultati di tutto rispetto. Tre aggettivi per descriverli: creativi, precisi, instancabili.

Andrea: riesce a sempre a districare una situazione ingarbugliata con la sua oculatezza e perseveranza. La sua religione è il Brisket, tanto da essere tappa fissa del pranzo di ogni domenica.

Giulio: grande appassionato di cucina. Cerca sempre di trovare nuovi spunti o idee per migliorarsi. Segue le categorie Ribs e Chicken.

Mattia: riesce sempre a portare spensieratezza e a sdrammatizzare nei momenti di maggior tensione. Segue la categoria Pork.

KCBS

Lord of the Grill

Fondato da Pietro Anzi, Alessandro Cavazzin, Andrea Lenzi e Stefano Caraffini, nati come "No Surrender" dell’Agricola del Lago, dopo un ottimo esordio nel campionato NBC (WBQA) decidono di abbandonare il nome del team Agricola e di fondare i “The Lord of the Grill” per competere in una stagione che si preannuncia ricca di soddisfazioni.

Pietro Anzi - Capitano, veterano di gare ed esperto grandi tagli
Alessandro Cavazzin - Alchimista (esperto spezie), esperto pesce e mistery box
Andrea Lenzi - Capo fuochista ed esperto panificazione
Stefano Caraffini - Addetto street-food (hamburger, sandwich, etc.)
Alessio Martinoli - Esperto spezie e cottura low&slow
Vito De Cagno - Addetto ribs ed esperto tagli
Andrea Rovera - Addetto chef-choice e supporto overall
Roberto Feroletti - Addetto side-dish ed extra-overall
Fabrizio Finiletti  - Addetto side-dish ed extra-overall


WBQA NBC